Stručnjakinja vjeruje kako Istra bolje od Dalmacije brendira svoja maslinova ulja
Dalmatinske maslinike poharale su vremenske nepogode, pa će urod kod većine dalmatinskih maslinara biti znatno manji, nego što je to bio prošlih godina. No bez obzira na to posla u uljarama u Dalmaciji itekako imaju.
Razlika se može okusiti
”Ne postoji velika razlika između dalmatinskih i istarskih ulja. Sve su to vrhunska ulja, dijeli ih sortna karakteristika, viši opisi, veći trud, veća zajednička potpora. Razlikuju se u sortama, u geografskoj udaljenosti i većem asortimanu”, kazala je Sandra Petričević, certificirani voditelj panela za maslinova ulja.
”Istra ulaže više od Dalmacije u brendiranje i više idu po svim mogućim natjecanjima. Dobivaju medalje, no vrhunskih ulja definitivno ima i u Dalmaciju”, smatra Petričević.
”Mi imamo jednu izvrsnu sortu, to je oblica. Ta sorta ima jednu specijalu finoću i miris, za razliku od istarskih”, dodaje Petričević.
Vijesti.hr