U malom Labinu, među mirisima domaće kuhinje, započela je kulinarska priča mladog kuhara Antonija Brajkovića.
Danas, puno godina kasnije s mnogo više iskustva, Antonio radi u Bujama, ali nije zaboravio korijene – upravo iz njih crpi inspiraciju za svoja jela i autentičan pristup kuhanju.
„U kuhanje sam se zaljubio još u osnovnoj školi! Volio sam kuhati s mamom i nositi prijateljima u školu da probaju ono što skuham. Oduvijek sam volio i crtati, a kad sam shvatio da tu kreativnost mogu prenijeti na tanjur – to je bilo to”, otkriva Antonio uz osmijeh.
Njegova priča ovih je blagdanskih dana dobila i posebno poglavlje – suradnju s Plodinama na projektu „Pijat po guštu“, u sklopu kojeg je nastala interaktivna kuharica s njegovim receptima, savjetima i video uputama.
„Svi recepti su snimani u maloj kuhinji, baš kako bi svatko mogao vidjeti da ih može pripremiti doma, bez profesionalne opreme. U kuharici se nalaze i QR kodovi koji vode na video recepte, ali i savjeti za organizaciju kuhinje i pripremu jela. Htio sam pokazati da je kuhanje lako i zabavno kada se radi s guštom.“, dodaje.
Suradnja koja je počela jednim pozivom
Antonio se prisjeća trenutka kada je počela ova blagdanska priča, a počela je posve neočekivano.
„Jedno jutro usred snimanja zazvonio mi je nepoznat broj, javio sam se – i tako je sve krenulo. Od prvih razgovora do sastanaka uživo, nisam mogao vjerovati da se to stvarno događa. Oduvijek sam maštao o ovakvom projektu, a Plodine su mi pružile priliku i podršku. Na tome sam im neizmjerno zahvalan.“
Rezultat višemjesečne suradnje koja je započela kreiranjem sadržaja za društvene mreže i recepata za tjedni katalog je interaktivna kuharica „Pijat po guštu“ u koju je Antonio prenio svoju kreativnost i ljubav prema kuhanju.
„Kuhanje nije samo praćenje uputa, nego stvaranje po osjećaju i s dozom ljubavi. Ako netko pogleda moj video i dobije želju da nešto sam skuha – to mi je najveći uspjeh.“, dodao je Antonio.
Mladi Istrijan s velikim snovima
Iako se sve oko njega odvija vrlo brzo, Antonio ostaje vjeran jednostavnoj filozofiji – kuhati s osmijehom, dijeliti znanje i uživati u trenutku.
“Volio bih jednog dana prenamijeniti mali kombi u kuhinju i putovati svijetom – kuhati lokalno, sezonski i domaće s ljudima koje upoznam. Kroz hranu bih prikazao njihove kulture, a usput se i dobro zabavio.”
Pijat po guštu – poklon koji ima dušu
Ako ovih blagdana tražite pravi poklon koji spaja domaće i autentično, „Pijat po guštu“ pravi je izbor. Paket donosi spoj vrhunskih Selelction proizvoda i Antonijeve kuharice. U kutiji se, uz kuharicu, nalaze fuži, pesto genovese, tartufata, ekstra djevičansko maslinovo ulje i bademi u čokoladi – pravi mali blagdanski luksuz koji unosi okus Istre u svaki dom. Dostupan je isključivo u Plodinama od 5. studenog, po cijeni od 29,99 €.
Ovih blagdana poklonite sebi ili drugim nešto s guštom – poklonite “Pijat po guštu”. Samo u Plodinama.
