Jedan od simbola opatijske gastronomije – restoran Ružmarin – svečano je obilježio velikih 40 godina postojanja. U opuštenoj, ali emotivnoj atmosferi, stotine uzvanika okupile su se kako bi čestitale Igoru i Heleni Marijanović na impresivnoj obljetnici koja potvrđuje status Ružmarina kao pravog opatijskog brenda.
Punih četiri desetljeća prošlo je otkada je 1986. godine mama Nada otvorila oštariju i napisala prvu stranicu priče koja traje i danas. Kroz godine restoran je rastao, mijenjao se i učio – ponajprije od svojih gostiju.
Emocija koja traje generacijama
„U Ružmarinu su svi dobrodošli i svi se ovdje mogu osjećati kao kod kuće. Najdraže nam je kada vidimo da je Ružmarin i dalje pun života i šušura, da za ovim stolovima sjede djeca prvih gostiju iz 80-ih. Ta emocija i sreća ne mogu se kupiti novcem“, istaknuo je Igor Marijanović.
Kako kaže, ugostiteljstvo za njega i Helenu odavno više nije posao.
„Ovo je posao koji nema radno vrijeme, ali ga mi više ne smatramo poslom – Ružmarin je naša obitelj koju smo stvorili zajedno s našim gostima. Čak mi je čudno reći ‘gostima’. Sve su to naši prijatelji – ljudi s kojima smo dijelili njihove zaruke, rođenja djece, rođendane i obljetnice braka. Srce nam je puno kada znamo da je Ružmarin bio prvi odabir za njihove najsretnije trenutke.“
Dio identiteta Opatije
Opatija, kraljica turizma, nudi niz vrhunskih hotela, restorana i kafića, no Ružmarin s pravom ostaje dio njezina identiteta. Restoran koji „nikad ne spava“ kroz godine je zadržao prepoznatljivu neposrednost i opuštenu atmosferu, ali i stalnu težnju prema novome.
„Uvijek se trudimo ponuditi nešto novo, imati vrhunsku uslugu i odlične odnose sa svima koji nas posjete. Vjerujem da je ta neposrednost ono što Ružmarin izdvaja. Opstati 40 godina u ugostiteljstvu i ući u peto desetljeće nije nimalo lako. Uz puno truda, ljubavi, odlično osoblje i naše ljude koji nam se uvijek vraćaju – sve je moguće“, poručuju Igor i Helena Marijanović.
Na kraju večeri emocije nisu skrivali.
„Srca su nam puna, a našoj zahvalnosti svima koji nas sve ove godine podržavaju nema kraja.“
Ružmarin tako nastavlja svoju priču – s istim žarom, ali i s novim poglavljima koja tek dolaze.
