Pčelar Josip Križ ističe da se skupe patvorine meda teško otkrivaju i laboratorijskim nalazima
Državni inspektorat navodi da je tijekom prošle godine proveo 117 nadzora vezanih uz označavanje i sljedivost meda, pri čemu je utvrđeno 19 nepravilnosti.
Njih 15 potvrđeno je laboratorijskim analizama, dok su u četiri slučaja pronađene nepravilnosti povezane s netočnim označavanjem, poput izostanka roka trajanja ili adrese proizvođača odgovornog za proizvod.
Tijekom 2025. godine Inspektorat je u devet uzoraka meda utvrdio prisutnost stranih šećera.
Jedan od najvećih problema za prave proizvođače jest činjenica da je patvoreni med vrlo teško razlikovati od pravog, prenosi Danas.hr.
O ovoj temi ekipa RTL-a razgovarala je s pčelarom Josipom Križem:
Može li se patvoreni med prepoznati na okus?
Vrlo teško jer su danas patvorine toliko sofisticirane da se teško i u laboratoriju otkriju. Međutim, to je jako skupo i vjerujem da takvih patvorina na hrvatskom tržištu nema. Prisutni su oni loši i jeftini, što naši laboratoriji jednostavno otkrivaju.
Taj jeftiniji med je preplavio tržište – kako to riješiti?
Prvo i osnovno – to nije med. To oni nazivaju medom, međutim, to je preplavilo i jednostavno u Hrvatskoj nema više otkupa od pčelara, pravoga, istinskog, prirodnog meda. Je li to zbog cijene ili zbog nečeg drugog, ne znam, ali u svakom slučaju profit uvoznika je ogroman i vjerojatno je to tako.
Spomenuli ste prije intervjua da u Kini postoje tvornice koje proizvode upravo tu lažnu smjesu?
Tako je, tamo davno prije jedan gospodin nam je imao predavanje u udruzi i govorio je o patvorenju voska. I on je nam prije više od 35 godina rekao da će takve patvorine dolazit s istoka da ih jednostavno neće biti moguće prepoznati.
Što poručujete potrošačima?
Svaki potrošač koji želi pravi med mora si odabrat svog pčelara i u njega imat povjerenje. Ja uvjeravam potrošače i kupce meda da jednostavno niti jedan pčelar u Hrvatskoj ne muti.
