Nekad nezamjenjiva radna životinja, danas je sve traženija zbog mlijeka koje se prodaje po cijeni i do 50 eura za litru.
No količine magarećeg mlijeka su ograničene. Osim nutritivnih svojstava i sve veće potražnje, proizvodnja bi mogla imati važnu ulogu u očuvanju autohtone istarske pasmine.
Do svake bočice magarećeg mlijeka dolazi se strpljenjem i pažljivim radom. Magarice nisu uzgajane za intenzivnu proizvodnju mlijeka, a pritom ga je potrebno ostaviti dovoljno i za njihovu mladunčad, koja siše svakih 15 do 30 minuta.
Zato je mužnja posebna vještina, a količine koje se mogu dobiti vrlo su male, piše Net.hr.
Više pogledajte u prilogu.
Upravo se čita
