Akcija „KASTAFSKI OBED – kao doma, samo s 5 zvjezdica“ krenula je sredinom siječnja u kastavskim restoranima RESTAURANT KUKURIKU, OŠTARIJA FORTICA, RESTAURANT LOŽA i RESTAURANT TRATTORIA CONFIN. Kako je odaziv bio dobar, na zadovoljstvo gostiju i ugostitelja, odlučili smo je ponoviti s planiranim trajanjem drugog ciklusa do sredine ožujka.
Uz poznate kulturne sadržaje i baštinu, te neokaljanu prirodu kastavskih šuma, gastronomija i hospitality nezaobilazan su dio kastavske turističke ponude.
U opisu Kastva kao destinacije nemoguće je preskočiti gastronomiju, gdje vrijedni kastavski chefovi spajaju tradicionalne namirnice ovog podneblja i interpretiraju ih svojim kulinarskim umijećima na izvanredne načine. U tituli Kvarnera Europske regije gastronomije koju naša cijela regija ove godine ponosno nosi i kastavski ugostitelji imaju svoje mjesto, te je Nenad Kukurin, dugogodišnji chef u restoranu Kukuriku, i jedan od ambasadora cijelog projekta.
Upravo zato, na samom početku godine u kojoj Kvarner nosi ovu laskavu titulu, u suradnji s kastavskim ugostiteljima odlučili smo u restoranima ponuditi dio onoga po čemu je kastavska gastronomija poznata.
„Kastafski obed“ ima za cilj tradicionalne menije približiti našim starim prijateljima i novim gostima po pristupačnijim cijenama. U projektu sudjeluju RESTAURANT KUKURIKU, OŠTARIJA FORTICA, RESTAURANT LOŽA i RESTAURANT TRATTORIA CONFIN. Svaki od restorana i chefova na svoj način interpretiraju lokalnu gastronomiju i lokalne sezonske namirnice, ali uvijek s bogatstvom okusa i mirisa koji ostaju u memoriji, i radi kojih se u Kastav uvijek rado vraćamo. Dok se kod prva tri objekta radi o „starim prijateljima“ s renomeom, TRATTORIA CONFIN novi je naziv za već poznatu lokaciju. Radi se novom imenu ex restorana Zlatno krilo, gdje ista ekipa garantira ukusnu spizu i dobro raspoloženje.
Važno je reći da je za dolazak poželjno tražiti rezervaciju, a moguće su i izmjene menua koji slijede niže za svaki restoran:
RESTAURANT KUKURIKU
Menu:
Tatarski biftek
Pašticada s domaćim njokima od kruha, aromatizirana palenta na žaru, salata
Tiramisu
————————
38 eura
OŠTARIJA FORTICA
- PUSNA PLATA ZA DVOJE
Domaće kobasice
Zarebrnik
Buncek
Dinstani kiseli kupus
Palenta
Pekarski krumpir
————————-
40 eura
RESTAURANT LOŽA
- Menu za 2 osobe
Zarebrnik sa skutom
————————-
Maneštra z bobići s istarskom kobasicom
————————————-
Smokve u prošeku sa sirom
————-
40 eura
RESTAURANT TRATTORIA CONFIN
• Menu 1
Pašteta od pilećih jetrica
—————————————
Jota s kobasicom
——————————————
Desert po izboru
————————-
22 eura
• Menu 2
Pileća juha s griz knedlicama
—————————————
Marinirani svinjski ražnjić s pečenim krumpirom i kiselim kupusom
——————————————
Desert po izboru
————————-
32 eura
