Na lokaciji nekadašnjeg autokampa Vrelo uz jezero Bajer u Fužinama održana je manifestacija Šuma okusa, jedinstveno predstavljanje bogate gastronomske baštine Gorskog kotara. Događanje, u organizaciji Turističke zajednice Gorskog kotara, okupilo je ugostitelje, proizvođače i posjetitelje željne autentičnih goranskih okusa.
U ugodnom prirodnom ambijentu posjetitelji su na više punktova mogli kušati niz tradicionalnih i suvremenih jela pripremljenih od lokalnih namirnica, među kojima su se istaknuli specijaliteti od divljači, pastrve, žaba, šumskih gljiva, bobičastog voća te autohtoni sirevi i suhomesnati proizvodi.
Posebnu pozornost privukli su goranski kotlić s kromadom, gulaš od divljači s domaćom palentom te ravioli s jelenjim raguom i vrganjima. Ponudu hrane pratili su likeri, žestoka pića i kokteli domaćih proizvođača te vina Kvarnera, dok je glazbeni program dodatno obogatio doživljaj boravka u prirodi.
Manifestaciju je posjetio i župan Ivica Lukanović, istaknuvši važnost ovakvih događanja za promociju Gorskog kotara i njegovih gastronomskih posebnosti.
“Potencijali za dugoročno predstavljanje goranske gastronomije iznimno su veliki. Ovakvi programi doprinose prepoznatljivosti Gorskog kotara i njegovom pozicioniranju kao atraktivne turističke destinacije”, rekao je župan Lukanović.
Direktor Turističke zajednice Gorskog kotara Petar Hrg naglasio je kako je cilj projekta Šuma okusa potaknuti razvoj lokalne gastronomije, jačanje suradnje s proizvođačima domaćih namirnica te dodatno valorizirati autohtonu goransku kuhinju.
Uspjeh prvog izdanja manifestacije pokazao je velik interes publike za ovakav koncept, zbog čega organizatori najavljuju njezin nastavak i na drugim atraktivnim lokacijama diljem Gorskog kotara.
