Riječka Centralna tržnica u petak, 2. i subotu, 3. listopada bit će domaćin dvodnevne manifestacije „Po lokalno i zdravo na plac/pazar/placu/pijac/tržnicu“, kojom će se obilježiti 15. Dani hrvatskih tržnica i Svjetski dan hrane. Program donosi radionicu za proizvođače, predstavljanje važnosti certificiranja domaćih proizvoda te subotnje druženje na tržnici uz zelene sokove i smoothieje od sezonskog voća i povrća.
Manifestaciju organizira Udruga hrvatskih tržnica, a suorganizatori su Rijeka plus i Komunalac Koprivnica. Ovogodišnji program naglašava važnost lokalno proizvedene hrane, podrške domaćim proizvođačima te odgovornog odnosa prema hrani i smanjenja njezina bacanja.
Certificiranje proizvođača
Program počinje u petak, 2. listopada, u 14 sati u prostoru I. paviljona, PAVIL1ON gastroteci, Ivana Zajca 3, radionicom o certificiranju seljačkih tržnica i uporabi oznake „Proizvodi hrvatskog seljaka“.
Radionica je namijenjena OPG-ovima, obrtnicima i tvrtkama koje tržištu nude vlastite proizvode, a sudionici će moći doznati tko se može uključiti u sustav certificiranja, kako izgleda postupak, koje uvjete i kriterije treba zadovoljiti te kako se koristi oznaka „Proizvodi hrvatskog seljaka“.
Certificiranjem se, među ostalim, nastoji potrošačima pružiti jamstvo da kupuju lokalno uzgojene proizvode, zaštititi ih od mogućih prijevara te istodobno pomoći malim i srednjim poljoprivrednim gospodarstvima u razvoju proizvodnje i prodaje. Oznaka „Proizvodi hrvatskog seljaka“ zaštićena je od 2006. godine.
Subota na placi
Druženje se nastavlja u subotu, 3. listopada, od 9 sati na Centralnoj tržnici, u istočnom dijelu Verdijeve ulice, pod sloganom „Tržnice doprinose zdravlju građana i smanjenju bacanja hrane“. Program će u 10 sati službeno otvoriti gradonačelnica Rijeke Iva Rinčić, a prisustvovat će mu i privremena pročelnica Upravnog odjela za komunalni sustav, gradsko redarstvo, sigurnost, mobilnost i okoliš Maja Malnar. Prigodnim riječima obratit će se i direktor Rijeka plusa Vlado Mezak te tajnik Udruge hrvatskih tržnica Miljenko Ernoić.
Za građane će od 9 do 12 sati biti pripremljeni zeleni sokovi i smoothieji od povrća i voća s riječke tržnice. Cilj je na ukusan i jednostavan način podsjetiti na vrijednost lokalnih i sezonskih namirnica, važnost podrške domaćim proizvođačima, ali i odgovorno postupanje s hranom.
Upravo lokalne tržnice mogu pridonijeti smanjenju bacanja hrane – svježa domaća hrana kraće putuje do kupca, dulje se može skladištiti, stvara manje ambalažnog otpada, a ostaci hrane mogu se lokalno koristiti za kompostiranje ili proizvodnju energije.
Dvodnevni program tako će povezati proizvođače i građane te još jednom skrenuti pozornost na placu kao mjesto kupnje svježe lokalne hrane, ali i susreta s ljudima koji je proizvode.
Programski sadržaj nastao u suradnji s Gradom Rijeka.
