Nakon mjeseci iščekivanja i nekoliko pomicanja najavljenih rokova, iz Pavil1on Gastroteke stigla je vijest koju su mnogi Riječani čekali – svi radovi u prostoru prvog paviljona riječke tržnice službeno su završeni. Slijedi još opremanje ugostiteljskih prostora i završno uređenje, a uskoro bi trebao biti poznat i točan datum otvorenja.
„Svi radovi u Pavil1onu službeno su dovršeni. Sada slijedi završno opremanje ugostiteljskih objekata, uređenje prostora i posljednji dekorativni detalji koji će zaokružiti cijelu priču“, objavili su iz Pavil1ona, uz poruku kako jedva čekaju prve reakcije posjetitelja.
Riječ je o velikoj preobrazbi povijesnog prvog paviljona riječke tržnice, koji će nakon obnove zaživjeti kao suvremeni food market. Projekt je tijekom realizacije bio znatno zahtjevniji nego što se u početku očekivalo. Obuhvatio je kompletnu zamjenu instalacija vode, odvodnje i struje, uvođenje gradskog plina, novu ventilaciju, energetsku obnovu krova, nova stubišta, rasvjetu i niz drugih zahvata.
Otvorenje se tijekom proteklih mjeseci nekoliko puta pomicalo. Prve najave spominjale su kraj 2025. godine, potom svibanj ove godine, dok je početkom srpnja voditelj projekta Marko Baljak kazao kako početak rada ovisi i o opremanju pojedinačnih prostora te ishođenju potrebnih dozvola.
Više od mjesta za ručak
Pavil1on je zamišljen kao gastro i društveno središte koje će pod jednim krovom okupiti različite kuhinje i koncepte. Ranije je predstavljena ponuda koja seže od napuljske pizze, meksičke i tajlandske kuhinje te sushija do burgera, jela od divljači, ribljih i mesnih specijaliteta, craft piva, koktela i drugih gastro koncepata. U planu su i gostovanja chefova, radionice, sezonske suradnje te različita društvena i kulturna događanja.
Prostor se prostire na prizemlje i kat povijesnog paviljona, na približno 900 četvornih metara, a njegovim otvaranjem jedan od prepoznatljivih prostora riječke tržnice nakon dugog razdoblja dobiva potpuno novu namjenu.
Sada kada su građevinski radovi završeni, preostaje posljednja faza – opremiti pojedine lokale, urediti prostor i dodati završne dekorativne detalje. Iz Pavil1ona najavljuju da će uskoro objaviti i datum otvorenja, pa se nakon dugog čekanja čini da je dolazak prvih gostiju napokon sasvim blizu.
