Žlahtina je autohtona hrvatska bijela sorta grožđa. Ime je dobila od slavenskog pridjeva koji znači plemenit i uglavnom se uzgaja u vrbničkom polju na otoku Krku, a od petka će ta sorta dobiti i svoju specijaliziranu čašu. “Italesse je jedan od svjetskih proizvođača vinskih čaša koji je pristao napravit čašu za žlahtinu iako žlahtina, volumno, zapravo je jedan njihov, mali segment nečega”, rekao je Klaudio Jurčić, autor projekta.
Spojit će se tako na Krku grožđe, boca i čaša za jednu istinsku vinsku priču. “Mislim da je čaša jako bitna za svako vino, za svaku sortu jer upravo njen oblik, njena veličina, sam dizajn čaše utječe izuzetno na svojstva vina kojeg pijete iz te čaše”, dodao je Jurčić. Veliku važnost ima i proizvođačima ove autohtone sorte, članovima udruge vinara Kvarnera. “Nas 7 proizvođača zajedno proizvodimo oko nešto manje od 2 milijuna litara žlahtine. To je preko 40 etiketa, preko 40 stilova vina i smatramo da je to jedan dobar projekt. To nije samo estetika, to nije samo marketing, to je zapravo pokazivanje punog potencijala naših vina”, rekao je Anton Brusić, predsjednik udruženja vinara Kvarner Wines.
Projekt je tako, uoči godine kada će Kvarner postati europska regija gastronomije, svojevrstan uvod o to, ali i značajna točka u brendiranju kvarnerske enogastronomije. Idealna čaša za žlahtinu birat će se u petak, 28. veljače u Vrbniku na otoku Krku. Održat će se degustacija žlahtine iz 9 različitih vinskih čaša. “Sistemom eliminacije, doći ćemo do 2 ili 3 uzorka koji će poslužiti kao baza za kasnije. Napravit će se jedan prototip čaše, odnosno da se napravi čaša za žlahtinu, gdje će ona dat sva svoja najbolja svojstva”, rekao je Jurčić. Treći je to takav izbor specijalizirane čaše za neko hrvatsko vino. Prve čaše, njih 300, očekuje se u prvih mjesec dana od odluke te će biti ručno puhane, a u narednim mjesecima izrađivat će se u većem broju te će se pronaći i u slobodnoj prodaji.
