Zbog velikog broja oboljelih talijansko je tužiteljstvo pokrenulo istragu. Jedna od sumnji jest da je do kontaminacije došlo zbog onečišćene vode koja se koristila za navodnjavanje nasada
Cherry rajčice povezane s pojavom salmonele u Italiji završile su i na hrvatskom tržištu. Prema informacijama Državnog inspektorata, sporne rajčice nabavljene su početkom rujna u Italiji, a potom distribuirane u pet ugostiteljskih objekata na području Istarske i Primorsko-goranske županije.
Riječ je o ukupno 150 kilograma rajčica koje su, kako doznajemo, završile u restoranima u Rijeci, Rovinju, Novigradu i Poreču.
Iz Državnog inspektorata potvrdili su da su pojedini subjekti rajčice nabavili u poslovnici trgovačkog lanca Metro u Trstu. Putem europskog sustava za brzo uzbunjivanje o opasnostima u hrani i hrani za životinje (RASFF) zaprimili su i popis subjekata koji su sporni proizvod stavili na hrvatsko tržište.
Iz Metroa odgovor na upit nije stigao, a iz Inspektorata navode kako je riječ o ugostiteljskim objektima koji posluju sezonski i trenutačno su zatvoreni. Sanitarna inspekcija dosad nije zaprimila prijave potrošača koje bi upućivale na moguće trovanje hranom povezano s tim restoranima.
Stanislav Briškoski, predsjednik Ceha ugostitelja Obrtničke komore Istarske županije, kaže kako ugostitelji dio namirnica nabavljaju u Italiji zbog povoljnijih cijena.
„Opće poznato je da je Italija jeftinija za kupnju namirnica. Ne znam koji su ugostitelji išli u nabavu, ali siguran sam da se ondje kupuje jer su namirnice jeftinije. Pritom je, naravno, pitanje kvalitete. Iznenađen sam velikim brojem zaraza povezanih s tom rajčicom”, rekao je Briškoski za RTL Danas.
Fekalne vode na području uzgoja?
Zbog velikog broja oboljelih talijansko je tužiteljstvo pokrenulo istragu. Jedna od sumnji jest da je do kontaminacije došlo zbog onečišćene vode koja se koristila za navodnjavanje nasada.
Josip Kelemen, savjetnik potrošačke platforme “Halo, inspektore”, upozorava na ranije slučajeve povezane s proizvodnjom cherry rajčica na Siciliji.
„Ovo je očiti dokaz da proizvođači ne rade kontrolu kvalitete svojih proizvoda. S tog sicilijanskog područja još su od 2023. godine poznati slučajevi u kojima su rajčice bile kontaminirane salmonelom zbog fekalnih voda na području uzgoja”, kazao je Kelemen.
Kako objašnjava Zdenko Mlinar, voditelj Odjela za sanitarnu mikrobiologiju Nastavnog zavoda za javno zdravstvo „Dr. Andrija Štampar”, bakterija iz životinjskog izmeta može dospjeti u podzemne vode, a zatim i u vodu koja se koristi za navodnjavanje poljoprivrednih kultura.
„Put salmonele do vode koja se koristi za navodnjavanje vrlo je jednostavan. U blizini se može nalaziti farma na kojoj se drže životinje, a izmet podzemnim vodama može dospjeti do vode za navodnjavanje. Tako salmonela završi na voću ili povrću”, pojasnio je Mlinar.
Salmonela u rajčicama rijetka je pojava
Zaraze su prijavljene u više talijanskih regija, a među oboljelima ima i djece, od kojih su neka završila u bolnici. Prema podacima europskog sustava za brzo uzbunjivanje, uzorak rajčica uzet je 15. rujna. Proizvod se distribuirao u rinfuzi, u transportnim kutijama.
U Hrvatskoj agenciji za poljoprivredu i hranu ističu da salmonela u rajčicama nije česta pojava. Jasenka Petrić, voditeljica Odjela za mikrobiološku procjenu rizika u HAPIH-ovu Centru za sigurnost hrane, navodi da je salmonela jedan od najčešćih uzroka povlačenja hrane s tržišta.
„Gledajući podatke o opozivu, možemo reći da je salmonela bila najčešći uzrok opoziva, bilo da je riječ o prerađenoj hrani ili jajima”, istaknula je Petrić.
Tijekom ove godine zabilježena su četiri povlačenja hrane s tržišta zbog salmonele.
Stručnjaci savjetuju da se voće i povrće prije konzumacije temeljito opere pod tekućom vodom. Važno je pritom imati na umu da pranje nije jamstvo uklanjanja svih mogućih uzročnika bolesti.
„Dobro treba ispirati povrće pod tekućom vodom. Ja voće i povrće ponekad namočim u posudi s vodom i octom, a zatim ga pripremim za konzumaciju”, savjetuje Mlinar, piše Net.hr.
