Udruga Prijatelji životinja pozvala je građane da u siječnju isprobaju biljnu prehranu i pridruže se globalnoj inicijativi Veganuary, koja potiče ljude da tijekom prvog mjeseca godine daju priliku veganskim obrocima.
Naziv Veganuary nastao je spajanjem riječi vegan i January, a svrha kampanje je pokazati da je biljna prehrana dostupna, raznolika i jednostavna za svakodnevnu primjenu, s pozitivnim učincima na zdravlje, okoliš i dobrobit životinja.
Interes za biljnu prehranu sve je veći – prošle godine inicijativi je pristupilo oko 25,8 milijuna ljudi diljem svijeta, što pokazuje rastuću svijest o utjecaju prehrambenih navika na društvo i okoliš.
Koordinatorica kampanja Prijatelja životinja, Vlatka Balaš Cerjak, ističe: „Veganuary nije izazov u kojemu morate preko noći mijenjati svoj život. Cilj je da probate veganske verzije jela koja već volite, bez stresa i velikih očekivanja.“
Prema anketama među sudionicima, gotovo polovica ispitanika primijetila je poboljšanje općeg zdravlja, uključujući bolje raspoloženje, više energije, zdraviju kožu i lakše jutarnje buđenje. Udruga navodi da povećanje udjela biljnih obroka može smanjiti kolesterol i rizik od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, pretilosti, pa i određenih vrsta raka.
Veganska prehrana također smanjuje ekološki otisak jer zahtijeva manje resursa – zemljišta, vode i energije – te generira manje stakleničkih plinova u usporedbi s konvencionalnom prehranom. Istovremeno, prelazak na biljnu prehranu znači i poštedu života velikog broja životinja.
Sudionicima Veganuaryja dostupni su recepti, prijedlozi jelovnika i savjeti za zamjenu uobičajenih namirnica biljnim alternativama, koje su danas široko dostupne u trgovinama i ugostiteljstvu.
Udruga podsjeća i na hrvatsku verziju inicijative, besplatni „Vege izazov“, koji sudionicima pruža svakodnevne informacije i motivaciju putem e-maila, s ciljem pokazivanja da promjena prehrambenih navika može biti postupna, jednostavna i dugoročno održiva, piše Net.hr.
