Iako je toplinski val prouzročio znatnu štetu, poljoprivrednici se također suočavaju s većim troškovima zbog poremećaja u opskrbi naftom i drugim sirovinama nakon blokade Hormuškog tjesnaca
Prema procjeni Oxford Economicsa, globalne cijene hrane ove bi godine mogle porasti za 11,8 posto, a iduće godine za dodatnih 4,8 posto. Eskalacija rata u Ukrajini pritom dodatno pojačava posljedice drugih poremećaja koji već utječu na cijene hrane.
Najveći pritisak mogao bi se osjetiti na tržištu pšenice, što bi se posljedično moglo odraziti i na cijene kruha i tjestenine.
U svojoj analizi Oxford Economics procjenjuje da bi najizraženije posljedice mogle pogoditi poljoprivredne kulture, odnosno žitarice, voće i povrće, kao i mliječne proizvode.
Istodobno su ekstremne temperature i suša u Europi oštetile usjeve, dok poljoprivrednicima dodatne probleme stvaraju visoke cijene energije i gnojiva. Na njihov rast dodatno utječu ratovi na Bliskom istoku i u Ukrajini, prenosi Euronews.
Što najviše utječe na cijene?
Nakon toplinskog vala koji je pogodio Europu, europsko udruženje za trgovinu žitaricama i uljaricama Cocereal objavilo je izvanredno izvješće o procjeni uroda za srpanj. Prema novim procjenama, očekivana žetva žitarica u Europskoj uniji i Ujedinjenom Kraljevstvu smanjena je za gotovo deset milijuna tona.
Nešto slabiji urod očekuje se i u Njemačkoj, koju su pogodili snažna suša i toplinski valovi. Na moguće posljedice već je upozorilo Njemačko udruženje poljoprivrednika.
Poljoprivrednicima, osim štete koju su izazvale visoke temperature, probleme stvaraju i povećani troškovi povezani s poremećajima u opskrbi naftom i drugim sirovinama nakon blokade Hormuškog tjesnaca povezane s ratom s Iranom.
Viši ekonomist Tomáš Dvorak objasnio je da na globalne cijene hrane najviše utječe “rat između SAD-a i Irana i njegov utjecaj na inpute za proizvodnju hrane, uglavnom naftu, prirodni plin i gnojiva”.
Cijene dizela na svjetskom su tržištu u srpnju bile 36 posto više nego godinu ranije, dijelom zbog poremećaja u Hormuškom tjesnacu. Istodobno se predviđa da će cijene gnojiva ove godine porasti za 22 posto.
Na cijene hrane dodatno djeluje i rat u Ukrajini. Žitarice čine četvrtinu globalnog indeksa cijena hrane, dok dvije zemlje “zajedno čine oko 30 posto ukupnog globalnog indeksa izvoza pšenice i preko 10 posto kukuruza”, dodao je Dvorak.
Pšenica na udaru
Napadi na ruske i ukrajinske luke, utovarne terminale i brodove, zajedno s poremećajima izvoza žitarica iz Crnog i Azovskog mora, mogli bi ugroziti 86 milijuna tona godišnjih izvoznih kapaciteta žitarica. To predstavlja gotovo 17 posto ukupnog svjetskog izvoza žitarica, navodi se u izvješću.
Oxford Economicsov globalni indeks cijena hrane prati cijene roba, pa njegov rast ne znači automatski i jednak rast cijena na policama trgovina. Ipak, predviđeno povećanje za 2026. godinu još je uvijek manje od rasta od 14,2 posto zabilježenog 2022. godine.
Najveći pritisak očekuje se na usjeve i mliječne proizvode, koji su najviše pogođeni sušom i visokim temperaturama.
“To će također utjecati na cijene prerađenih proizvoda – kruha, sira, vina ili ulja”, upozorava Dvorak.
S druge strane, proizvodi poput mesa trebali bi biti manje pogođeni.
Pšenica je među kulturama pod najvećim pritiskom jer zahtijeva velike količine gnojiva. Očekuje se da će njezina cijena u trećem tromjesečju ove godine biti 36 posto viša nego u istom razdoblju prošle godine.
Pšenica je pritom važna sirovina za brojne prerađene proizvode, od kruha i tjestenine do žitarica za doručak i keksa.
“Za svježu hranu, uglavnom voće i povrće, utjecaj će biti relativno brz i vjerojatno vidljiv u potrošačkim cijenama za dva do tri mjeseca. Za prerađenu hranu kašnjenja su dulja, s obzirom na vrijeme potrebno za berbu i preradu. Tamo očekujemo vrhunski utjecaj na potrošačke cijene za otprilike šest do devet mjeseci“, rekao je Dvorak.
To bi značilo da bi se posljedice poremećaja na cijene svježe hrane mogle početi osjećati tijekom listopada i studenog, dok bi najveći utjecaj na cijene prerađenih proizvoda mogao uslijediti između veljače i svibnja sljedeće godine, prenosi Danas.hr.
