Uz dugogodišnju tradiciju nezaobilaznu ulogu igra lokacija maslinika
Istra je šesta godinu za redom proglašena najboljom maslinarskom regijom na svijetu. Ocjena je to najutjecajnijeg vodiča za maslinova ulja na svijetu – Flos Olei. U ovogodišnjem izdanju našlo se tako više ulja iz Istre negoli primjerice iz cijele Španjolske.
Od 73 hrvatska ulja, čak 71 dolazi iz istre, a dva iz Dalmacije. Koja je tajna proizvodnje najboljih maslinovih ulja na svijetu provjerio je Ivan Dobran.
Prije nepuna dva desetljeća na svjetskoj mapi maslinovih ulja Istra gotovo da nije postojala. Danas je pak najbolja maslinarska regije na svijetu. U čemu je tajna?