U svijetu najpoznatijih pića, recept Coca-Cole već 139 godina čuva se kao stroga poslovna tajna u Atlanti. Sada, popularni YouTuber poznat kao LabCoatz tvrdi da je uspio dešifrirati ovu legendarnu formulu. U 25-minutnom videu koji je prikupio milijune pregleda, kreator detaljno opisuje svoje istraživanje i godinu dana dug znanstveni proces kojim je pokušao reproducirati svjetski poznati napitak.
LabCoatz je koristio sofisticiranu laboratorijsku opremu, uključujući masenu spektrometriju i kromatografiju, te proveo niz blind taste testova kako bi identificirao točne sastojke. Iako većina pića (oko 99%) sadrži uobičajene sastojke poput šećera, fosforne kiseline i kofeina, tajna Coca-Colinog okusa leži u kompleksnoj mješavini eteričnih ulja. Analiza je pokazala da su ključni spojevi alfa-terpinen iz citrusa, cinnamaldehid iz cimeta te određeni spojevi koji se nalaze u muškatnom oraščiću i korijandru.
Jedan od ključnih trenutaka u eksperimentu bio je otkriće da Coca-Cola vjerojatno koristi vina tanine i ekstrakt lista koke bez kokaina, koji daju karakterističnu suhu i blago gorčkastu notu piću – što standardni kućni recepti često propuštaju. Kako bi replicirao okus, LabCoatz je koristio legalne alternative poput eteričnog ulja čajevca i dodao hranu sigurne tanine, stvarajući sirup koji tvrdi da je kemijski identičan originalnom “Merchandise 7X” sirupu.
Rezultati blind taste testova pokazali su da sudionici nisu mogli razlikovati domaću verziju od originalne Coca-Cole, a neki su čak dali prednost replici. Iako Coca-Cola nikada nije patentirala svoj recept kako bi izbjegla javno otkrivanje, LabCoatzov video predstavlja rijedak, znanstveno potkrijepljen izazov marketing misteriji koja traje više od jednog stoljeća.
