NEDOSTAJE RADNIKA

VideoTko će odraditi sezonu?! Na riječkom Zavodu za zapošljavanje traži se 965 konobara i 1200 kuhara!

26.04.2021., Rijeka - Nakon mini lockdowna u Primorsko-goranskoj zupanijii ugostiteljima je dozvoljen rad na terasama do 19 sati. Photo: Nel PavleticPIXSELL

Ugostitelji i hotelijeri traže konobare, kuhare, sobare, pomoćno osoblje. Ove će nam sezone nedostajati oko 20 tisuća radnika, kažu iz Udruge ugostitelja Kvarnera i Istre

Jedino dugoročno rješenje je uvoz radnika, smatraju neki turistički djelatnici. Već dugi niz godina među najtraženijim sezoncima su ista zanimanja.

U ovome trenutku preko Zavoda za zapošljavanje traži se 965 konobara, te oko 1200 kuhara i pomoćnih kuhara. Traženi su i recepcionari, sobari, te pomoćno kuhinjsko osoblje.

Većina njih s poslom će započeti malo prije Uskrsa.

Više u VIDEOPRILOGU:

Kako se ne bi ponovio lanjski scenarij, da ugostitelji u špici sezone potražuju konobare i kuhare, u potragu za sezonskim radnicima mnogi su krenuli još na jesen.

“Naši voditelji odjela ljudskih potencijala su na terenu već nekoliko mjeseci i vjerujem da ćemo timove posložiti kroz nekoliko narednih tjedana kako bi na vrijeme sve bilo spremno”, kaže Ivan Sarajlić, voditelj marketinga hotela za Kanal Ri.

“Mi se pripremamo cijele godine. Tko se nije počeo za ovu sezonu pripremati po završetku prošle, možda će se naći u problemu. Kad je u pitanju osoblje, Bevanda je restoran koji zahtijeva visoko educirano osoblje i samim time potraga za takvim personalom je otežana”, kaže Klaudio Jurčić, voditelj restorana.

“Mi se trudimo najviše djelatnika zaposliti iz Hrvatske, a ukoliko bude potrebe otvoreni smo i za djelatnike iz inozemstva. Vidjet ćemo kako će se situacija razvijati. Mi se zaista trudimo da primanja budu na razini najboljih hotelskih kuća u okruženju.”, dodaje Ivan Sarajlić, voditelj marketinga hotela.

“U ugostiteljstvu, ako računamo i hotele, će nedostajati oko 20 tisuća ljudi – to je ogroman broj. Prošle godine, koliko znam, oko 100 hotela nije otvorilo jer nisu imali kadar. Ove godine će biti isto tako.”, mišljenja je Vedran Jakominić, , predsjednik Udruge ugostitelja Kvarnera i Istre.

Do takve situacije u hrvatskom turizmu doveli su brojni razlozi, ističe Jakominić, a onda je sve dodatno pogoršala pandemija.

“Plaće su nikakve, sigurnosti nema, ljudi su bili na osiguranim državnim minimalcima… Nešto kadrova iz inozemstva će se moći povući, morat ćemo biti spremni na nešto sporiju i prilagođeniju uslugu. Zakon je vrlo restriktivan, znači ne mogu nekog povući s ulice i dati mu 200 kuna legalno, da pomogne odraditi ekstra posao.”, kaže predsjednik Udruge ugostitelja Kvarnera i Istre Vedran Jakominić.

“Vjerojatno možemo tražiti uzroke u sustavu obrazovanja i brojnim drugim utjecajima na zapošljavanje kadrova koji nastaju unutar tog sustava”, mišljenja je Ivan Sarajlić.

“Mislim da dugoročno rješenje je uvoz radne snage. To rade svi, i Njemačka i Austrija i Italija i Slovenija – svi uvoze radnu snagu.”, kaže voditelj restorana Klaudio Jurčić.

Upravo u tim europskim zemljama sreću su pronašli brojni hrvatski kuhari i konobari, donosi Kanal Ri.

Preporučeno
Imate zanimljivu priču, fotografiju ili video?
Pošaljite na Whatsapp, Viber, MMS 097 64 65 419 ili na mail vijesti@riportal.hr ili putem Facebooka i podijeliti ćemo ju sa tisućama naših čitatelja.
Komentari
Povezani sadržaj
Views Views